Croquetas de tofu y calabacín-Receta de cocina

Croquetas de tofu y calabacín

 

Ingredientes

• 1 calabacín (zapallito italiano)
• 125 g. de tofu natural
• Pan rallado
• Harina
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 pizca de sal

Descripción

Una rica y fácil receta vegana de croquetas de tofu y calabacín. No es necesario hacer bechamel, por lo que la elaboración se simplifica mucho comparadas con unas croquetas tradicionales.

Modo de preparación

Para ver las instrucciones de preparación haz click en el enlace.

http://adf.ly/YZvsu 

Patatas rellenas gratinadas

 

Ingredientes

• Patatas
• Cebolla
• Tomate rallado o triturado
• Champiñón
• Calabacín
• Pimienta
• Aceite
• Sal
• Necesitaremos además hacer bechamel vegana

Descripción

Receta vegana de patatas rellenas de champiñón, tomate, cebolla y calabacín, gratinadas al horno con bechamel.

Modo de preparación

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http://adf.ly/YBdXh

Pasta napolitana

 

Ingredientes

• 250 gr. de spaghetti u otra pasta (preferentemente integral)
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 1 puerro
• 2 tomates grandes bien maduros
• 1 berenjena
• 1 pimiento
• 1 calabacín
• 1 puñado de aceitunas negras a las que habremos quitado el hueso
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal, pimentón dulce, laurel, albahaca y perejil

 

Descripción

Receta de pasta a la napolitana. Pasta con salsa casera de tomate, verduras y aceitunas al vino blanco. Si usamos pasta corta (macarrones, lazos, etc.) podemos gratinar la fuente en el horno antes de servir.

Modo de preparación

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Crema de calabacín - Receta de cocina

Crema de calabacín

Ingredientes

- 5 calabacines

- 2 patatas grandes

- 1 cebolla grande

- 1 litro de caldo de verduras

- 30 g de mantequilla

- 100 ml de crema de leche

- aceite de oliva virgen extra

- pipas peladas (decoración)

- sal

Consejos de uso

Crema de calabacín es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos.

Si dispones de unos minutos más, trabaja la crema con la toormix durante 10-15 minutos, a fuego lento, la textura será realmente fina y ligera.

Modo de preparación

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http://adf.ly/XeMRB